중국/이우생활12 중국의 샤브샤브 훠궈 (火锅) 제가 제일 좋아하는 중국요리중 하나이며 대부분의 한국인들도 잘 드시는 훠궈 입니다. 그냥 물로 끓이는게 아니라 육수 같은건데 한가지의 육수가 아니라 이 국물이 각 가게마다의 특색이 됩니다. 일반적으로 메뉴판에 국물도 여럿 중 한두가지를 선택 해줘야 해요. 이 국물 이름이 딱 정해져 있는게 아니라 말씀드렸듯이 가게마다의 특색이 있어서 이름도 제각각 입니다. 그렇지만 우리는 잘 모르는 외국인 이니까 그냥 단순하게 안매운거, 매운거, 반반 등으로 때우면 됩니다. 매운거 辣的 [là de] (라더) 안매운거 不辣的 [bú là de] (부라더) 반반 一半一半 [yí bàn yí bàn] (이빤이빤) 말씀드렸듯 원래 메뉴판에 있는 공식명칭은 아니지만 다 알아듣습니다. 그렇게 국물을 고른 후 그다음 주재료 들을 골.. 2022. 5. 28. 중국의 아침식사 중국은 외식문화가 발달해 있습니다. 특히 맞벌이 부부가 많아 아침 출근길 저렴하고 간단하게 먹을만한 아침먹거리가 많아요. 지역에 따라 약간씩 차이가 있는데 이우는 샤롱빠오, 훈둔, 또우푸나오 등등을 많이 먹어요. 주로 북방쪽에는 油条(요우티아오 : 길다랗게 생긴 튀긴빵) , 豆浆(또우지앙 : 콩국) 등을 많이 먹구요. 이우 포함 남방은 이런 것들을 많이 먹는데 최근들어서는 딱히 구분이 없습니다. 이우에서도 어딜가나 요우티아오, 또우지앙 쉽게 먹을 수 있고 마찬가지 북방쪽에서도 훈둔이나 샤롱빠오 많이 먹습니다. 샤롱빠오(7위앤) 훈둔(小6위앤,大8위앤) 또푸나오(2위앤) 또우지앙(2위앤) 글작성중인 2022년 현재 저희 아파트 밑 가게에 가격입니다. 또 각종 죽류, 요즘 젊은 사람들은 그냥 집에서 빵과 우.. 2022. 5. 27. 양고기요리 많이들 아시겠지만 중국에서 양고기는 흔하고 상대적으로 저렴하며 맛있어요. 그리고 이우에는 외국인도 많고 다양한 소수민족들도 많아서 위구르족이 운영하는 양고기 전문점이 많습니다.. 이쪽 사람들이 양고기를 다루는데는 최고라고 해서 한족들도 양고기를 먹을때 위구르 식당을 많이 애용해요. 양고기는 다루는 솜씨에 따라 냄새등의 유무가 확연히 차이가 나거든요. 주로 양로우츄알(양꼬치)를 많이 먹지만 위 사진처럼 나오는 요리도 있습니다. 맛은 그냥 양꼬치랑 비슷해요. 위에 뿌려진 야채는 바로 우리나라 사람들이 기겁을 하는 샹차이(고수나물)...ㅋㅋ 샹차이 첨 드시는 한국사람들 10명에 9명은 이상야릇한(비릿??하다고 해야하나?) 풀냄새 때문에 잘 못먹어요. 깻잎을 안먹어본 외국인이 한국에서 깻잎에 기겁하는거랑 비슷하.. 2022. 5. 27. 이전 1 2 다음
