위구르족1 양고기요리 많이들 아시겠지만 중국에서 양고기는 흔하고 상대적으로 저렴하며 맛있어요. 그리고 이우에는 외국인도 많고 다양한 소수민족들도 많아서 위구르족이 운영하는 양고기 전문점이 많습니다.. 이쪽 사람들이 양고기를 다루는데는 최고라고 해서 한족들도 양고기를 먹을때 위구르 식당을 많이 애용해요. 양고기는 다루는 솜씨에 따라 냄새등의 유무가 확연히 차이가 나거든요. 주로 양로우츄알(양꼬치)를 많이 먹지만 위 사진처럼 나오는 요리도 있습니다. 맛은 그냥 양꼬치랑 비슷해요. 위에 뿌려진 야채는 바로 우리나라 사람들이 기겁을 하는 샹차이(고수나물)...ㅋㅋ 샹차이 첨 드시는 한국사람들 10명에 9명은 이상야릇한(비릿??하다고 해야하나?) 풀냄새 때문에 잘 못먹어요. 깻잎을 안먹어본 외국인이 한국에서 깻잎에 기겁하는거랑 비슷하.. 2022. 5. 27. 이전 1 다음
